مقبلات وسلطات

[size=16]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلاااااا وغلاااااا
باخوااااااتي الغاااااليات

اليوم بانزل لكم بعض المقبلاااات والسلطااات الخفيفة

واتمنى انها تعجبكم


نبدا اولااااا بالمقبلااااات



اولا الباذنجان المحشي
الطريقة:
يقطغ البااذنجان من جاانب واحد ويقلى
ونختار الباذنجان الصغير
وبعد القلي تحشى بالخلطة الاتية
بقدونس مفروووم وطماطم مقطع صغير
وثوم مهروس وجوز(عين الجمل) وشوي زيت زيتون
ثم يحشى الباذنجان ويقدم وممكن تعصرين شوي ليمون عند التقديييم




ثانيا مقليات الخضار
المقادير والطريقة:

نخلط تقريبا كاس دقيق مع ماء حتى نحصل على خليط متوسط ونضيف له رشة فلفل اسود
وملح وبيضة وممكن الماجي الابيض ثم نضيف

شرايح ملفوف وجزر مبشور وبقدونس مفروم وحلقات بصل اخضر وممكن اضافة ذرة للخلطة السابقة
ثم تقلى على ناار هااادئة وتقدم




ثالثا قوارب الكوسا
المقادير والطريقة:
كوسا مسلوقة ومقسمة الى نصفين بالطول ثم تفرغ الكوسا وتحشى بالخلطة الاتية

نشوح شوي بصل مقطع صغير مع زيت زيتون وحبة طماطم وحبة باذنجان مقطع صغير ورشة ملح وفلفل ابيض ورشة اوريجانو
ثم تحشى حبات الكوسا بالخلطة ويرش الوجة بجبن الموزاريلا وتحمر بالفرن من اعلى فقط وتقدم
وبالهنااا والعاااافية[/size]